L’actualité des Verdots Horaires de visite et dégustation
Nous vous accueillons de 9h à 19h00 du lundi au samedi pour une visite dégustation.
Nous aurons également le plaisir de vous accueillir le Jeudi 14 Juillet et le Lundi 15 Août.
Fermeture le dimanche.
Pour les groupes de plus de 10 personnes, merci de téléphoner à l'avance au 05.53.58.34.31.
1995-2010 : 15 ans de production du Grand Vin "Les Verdots" Côtes de Bergerac Rouge Madame, Monsieur,
Chers Amis,
1995-2010 : 15 ans de production du Grand Vin "Les Verdots" Côtes de Bergerac Rouge.
Pour ceux d'entre vous qui ont la chance d'avoir nos grandes cuvées en cave, nous avons souhaité organiser une dégustation verticale. Celle-ci a eu lieu le jeudi 17 Février 2011. Y participaient 11 personnes hommes et femmes parmi lesquels œnologues, maitre de chai, négociant, vignerons, journaliste spécialisé et clients particuliers.
Les bouteilles ont été amenées 48 heures auparavant dans la pièce de dégustation, à 18.5°C de température et débouchées 3h30 avant la séance.
Voici les commentaires de l'ensemble du groupe ( à noter : le potentiel de garde estimé tient compte des conditions du sous sol de la cave des Verdots, soit des températures de 12 à 15°C et une hygrométrie de 85 à 100%):
1995**: Couleur légèrement orangée, le nez reste frais sur la cerise confite avec une touche chocolatée; bouche puissante, finale avec des tannins fermes.
Vin à son optimum de maturité. A boire.
1996***: Belle robe sombre avec des reflets orangés; nez très agréable; bouche avec une attaque ample et beaucoup de fruit. Étonnant de vigueur.
Vin à son apogée. A boire.
1997*(*): Robe avec des notes d'évolution; nez expressif de cuir, sous-bois. Belle attaque en bouche mais une finale qui s'essouffle.
A boire.
1998*****: Robe sombre; nez superbe, velouté, complexe, fruité (cerise, prune). Bouche exceptionnelle avec beaucoup d'amplitude, de la sucrosité, de la rondeur et un bel équilibre. Encore de l'avenir.
Vin splendide aujourd'hui. Potentiel de garde d'encore 5 ans.
1999**: Robe assez profonde avec une légère évolution; nez très frais avec une pointe de cuir; bouche ronde, surprenante par sa fraicheur. Vin harmonieux.
A boire.
2000****: Couleur intense avec une note d'évolution; nez épicé, baies de genièvre, de violette; la bouche est riche, ample avec des notes truffées, cacaotées et des tannins soyeux.
Potentiel de garde d'encore 5 ans. (A carafer 2h avant si vous l'ouvrez aujourd'hui)
2001**(*): Robe profonde avec une légère évolution; nez épicé, mûr, élégant; bouche équilibrée, tendue, finale sur des tannins puissants.
Encore du potentiel. (A carafer 5h avant d'être servi)
2002***: Couleur soutenue avec de légère notes orangées; nez ouvert, vif, épicé; de la jeunesse et de la fraicheur en bouche avec un boisé bien équilibré.
A boire. Potentiel de garde d'encore 3 ans.
2003****(*): Couleur de cerise; nez confituré, cacaoté avec beaucoup de fraicheur; énorme richesse en bouche: belle attaque, du volume et de la rondeur. Grande bouteille.
Agréable à boire aujourd'hui mais encore beaucoup de potentiel.
2004***(*): Belle robe soutenue; nez assez complexe avec des notes de cuir, fruits rouges et réglisse; bouche équilibrée avec des tannins très soyeux et une belle fraicheur en finale. Vin très plaisant.
A boire. Potentiel de garde d'encore 5 ans.
2005*****: Couleur noire profonde; nez exceptionnel de richesse, de complexité et d'élégance. Superbe bouche avec beaucoup d'ampleur, de puissance et de longueur. Très grand vin.
Vin de garde (10 ans minimum) ou à carafer 6h avant de le servir.
2006***(*): Robe sombre; nez avec beaucoup de fraicheur, fruité et épicé. En bouche: jolis tannins encore jeunes, de la longueur et une belle acidité en finale.
Attendre 3 ans avant de le déguster.
2007****: Robe très soutenue avec de jolis reflets rubis; magnifique nez de fruits noirs, réglisse, moka. Bouche avec une belle sucrosité, équilibrée entre la matière, les tannins fins et l'acidité. Vin particulièrement apprécié par les femmes.
Très jolie bouteille à boire et/ou à garder encore 5 ans.
2008****: Belle robe rubis; nez expressif avec des notes de tabac blond, épicées et une jolie finale boisée. Bouche cohérente avec des tannins et une acidité de qualité. Belle bouteille en devenir.
Vin de garde ou à boire après 3h de carafage.
2009*****(en cours d'élevage): robe noire intense, nez complet de cassis, cerise, une pointe de vanille et d'épices. Bouche superbe avec beaucoup d'ampleur, du charnu et une trame tannique très serrée mais élégante. Grande bouteille.
Vin d'une grande richesse. Attendre 3-4 ans avant de l'ouvrir.
2010*****(vin en début d'élevage: 5 mois de barriques): couleur noire violacée; nez très parfumé de griottes, cassis et fraise mêlés à des notes boisées déjà bien intégrées. Bouche d'une grande richesse, beaucoup de volume avec des tannins d'une belle maturité et de la fraicheur en finale. A impressionné le jury.
Grand potentiel. Une cuvée dans la lignée des Grands Vins Rouges des Verdots.
Aussi, j'ai le plaisir de vous le présenter pour une vente en primeur jusqu'au 30 Avril 2011 (nous contacter par mail(verdots@wanadoo.fr) ou par téléphone(05.53.58.34.31) pour recevoir le bon de réservation.
Au plaisir de vous lire ou de vous accueillir prochainement dans nos chais.
David Fourtout
La boutique des Verdots Le vignoble des Verdots à mis à votre disposition dans sa salle de vente, une vitrine consacrée à la vente d'accessoires pour la dégustation des vins . Vous y trouverez des verres en cristal, des tire-bouchons sommelier , des stop-gouttes, ou bien encore, pour des idées cadeaux, des coffrets dégustation ainsi que des tee-shirts et des polos.
LES
VERDOTS ESTATE
Bergerac Wines
Found
on the oldest maps of Perigord, the estate,
called "Verdeau" at the time
is mentioned by Edward Feret, in his 1903
book.
